DIETA Y DEPORTE
Una dieta inadecuada en hidratos de carbono se acompañará de un agotamiento más rápido del glucógeno muscular y hepático durante el ejercicio y de una mayor utilización de proteínas.
Un deportista debe consumir una dieta equilibrada y variada que contenga no menos del 60% de la energía en forma de carbohidratos.
Los deportistas que entrenan diariamente tienen una mayor necesidad de proteinas (1,2 a 1,4 g/kg/día) que una persona sedentaria (0,8 a 1,2g/kg/dia) , y quizá un poco mayor para aquellos que participan en eventos o en programas de entrenamiento en los que se producen gastos energéticos extremos.
Muchos deportistas creen que para obtener un rendimiento físico óptimo necesitan suplementos proteicos en su alimentación. Sin embargo, aunque tienen mayor necesidades de proteínas, esto no quiere decir necesariamente que tienen que tomarlos.
La mayoría de los dietistas deportivos sostienen que no es necesario suplementar la dieta con proteínas, una dieta adecuada en calorías, que aporte un 15% de éstas en forma de proteínas, es suficiente para cubrir las necesidades del deportista.
HIDRATACIÓN Y RENDIMIENTO FÍSICO.-
Las dos razones fundamentales para tomar líquidos antes y durante una actividad física son :
- Mantener el equilibrio hídrico, la deshidratación supone un alto riesgo para la salud.
- Aumentar la cantidad de hidratos de carbono disponibles para ser utilizados por el músculo.
¿Son necesarios los aportes de vitaminas y minerales?
La práctica regular de ejercio físico aumenta las necesidades de algunas vitaminas y minerales, sin embargo, en principio estas necesidades extras pueden obtenerse facilmente consumiendo una dieta equilibrada.
Si tomamos un aporte superior a la dosis recomendada, será bajo supervisión de una persona cualificada.
Como conclusión diré que una dieta adecuada, en términos de cantidad y calidad, antes, durante, y después de un entrenamiento o una competición, optimizará el rendimiento físico.